2023 自制太阳豆豉的做法步骤 辣椒豆豉的做法秘诀是什么

平常针对一些常常会服用到的食材或特色小吃，還是有必要把握实际做法的，那样就可以在自身爱吃的情况下随时随地都能动手能力来做，便于考虑自身的食欲，可以说豆豉酱還是较为普遍的一种特色小吃，并且不但能够用于烧菜，味儿還是非常好的，那麼豆豉酱的做法是啥?

豆豉酱原材料：水豆豉80克是，蒜泥20克是，生姜沫5克是，朝天椒末5克是，红葱头末10克是，生抽1.5一茶匙，白砂糖1汤匙，酒酿1一茶匙，水50㏄。

作法：

1.将水豆豉清洗切碎预留。

2.取一炒菜锅，烧开后添加约1一茶匙沙拉油，以小受欢迎香生姜沫、蒜泥、朝天椒末与红葱头末后，添加做法1的水豆豉一起炒出香味。

3.于做法2中续添加全部调味品，煮滚后即是豆豉酱。

豆豉酱鳕鱼的做法

原材料：冻银鳕鱼500g，阳江豆豉2汤勺，蒜头3瓣，生姜1块，红柿子椒、蔬菜椒各1个，绍兴酒2汤勺，生抽酱油4汤匙，盐1汤匙，黑胡椒粉1/3汤匙，干淀粉80g，油2汤勺。

作法：将银鳕鱼当然解除冻结，再用厨房吸油纸擦拭表层水份，切割成一小块。在银鳕鱼一小块中加入盐、黑胡椒粉和绍兴酒(1汤勺，15ml)，混和匀称后腌渍10分钟。红柿子椒和蔬菜椒清洗去籽，切割成3cm尺寸的三角片。蒜头切碎。生姜削掉表皮，切成细丝。

将腌好的银鳕鱼一小块上匀称沾上一层干淀粉。中火烤热炒菜锅中的油，待烧至六成热时(将手掌心放置炒菜锅上方，能觉得有显著的热流燃烧)，将银鳕鱼一小块放进，用低火煎至表层稍微着色，再取下控干油脂备用。将炸好的银鳕鱼一小块、红柿子椒片、蔬菜椒片、生抽酱油、蒜碎、姜片、阳江豆豉和绍兴酒(1汤勺，15ml)放进海碗中混和匀称。最终将海碗放进炒锅中，火灾蒸牵制5分鐘就可以。

上原文中对豆豉酱的做法是啥得出了确立的详细介绍，想来大伙儿也都心里有数了，水豆豉酱的做法有很多，在制做的情况下一定要准备好充足的原材料，依照实际的方式流程做出去的才更有异味，当然还能用豆豉酱来烧菜。