梭子蟹炒年糕的做法 梭子蟹炒年糕的做法大全

炒年糕是在我国特色美食的一种食用方法,关键是在每一年的除夕夜传统节日前后左右服用,这不仅是一种特色美食,也是具备事事顺心、节节高升等深沉的喻意。而在中国的许多地区,都把炒年糕作为是一种特色美食。不一样地区的作法也是不一样的,但不一样的作法全是色香味俱全,营养丰富的。那麼,给你吃过海蟹炒年糕。

海蟹本便是一种营养元素十分高的食材,还具备补阴、祛毒、改进血液循环系统等作用。那麼,海蟹炒年糕的美味可口与营养成分必定全是特别好的。如今就请美食专家来告诉你,海蟹炒年糕的做法。

海蟹炒年糕

食物用材:海蟹 年糕片 青红椒 小葱 姜 蒜 辣酱 小香葱 白砂糖 盐 白胡椒粉 纯粮酒 木薯淀粉

食谱作法:

1.将海蟹整理干净,除掉蟹盖、蟹腮、等不必要的东西,剁碎块,蟹钳得用刀略拍两下为好

2.切完的大闸蟹块用纯粮酒、盐、白胡椒粉、腌制拍上木薯淀粉

3.青红椒切棱形块、葱切条、生姜切成片、蒜切末、小香葱切末

4.锅做热加点油

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5.放进拍好干淀粉的大闸蟹块,油炸至掉色,无需放很多油,但一定挑选那样的厚底炒锅

6.另取一锅,做热加点油

7.放进葱蒜、煸出香气

8.放进辣椒酱炒成香气和辣椒油

9.放进油炸好的大闸蟹块,煸炒烹入纯粮酒

10.放进年糕片

11.快速煸炒匀称

12.添加少量沸水或白汤、加白砂糖、盐调料

13.待料汁浓稠改成文火

14.放进青红椒块煸炒

15.煸炒匀称添加少量芝麻油

16.最终撒上小香葱末就可以起锅摆盘

一般而言,炒年糕适合一般群体服用,但皮肤瘙痒及胃病病人则需谨慎使用。而且,炒年糕的做法有很多种多样,而海蟹炒年糕仅仅在其中之一,因为它的营养成分和作用功效都十分的好,因此 高级营养师在这里做非常的强烈推荐。假如您沒有品味过,何不动手能力给自己做上一份吧。

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